C’est le thème de la conférence organisée par La Maison de la Bio dans le cadre de l’Université de l’Alimentation de demain le 28 août prochain à la Cité Internationale à Paris lors des Universités d’été de l’économie de demain du Mouvement Impact France.
Santé humaine, animale, environnementale : le concept « One Health » rappelle que ces trois dimensions ne peuvent plus être pensées séparément. Au cœur de ce triptyque, un secteur est directement en première ligne : l’agriculture et l’alimentation. Seul label public à interdire l’usage de pesticides chimiques de synthèse, l’Agriculture Biologique revendique d’être une réponse concrète et documentée aux enjeux de santé publique. Pourtant, avec seulement 6% de parts de marché en France, cet argument sanitaire reste largement sous-exploité. Comment faire entendre les arguments santé de la Bio ? La preuve scientifique suffit-elle à convaincre le consommateur ? Et enfin, peut-on en faire un véritable moteur de croissance ?
Autour de la table pour débattre :
- Christine Arron, l’athlète, double championne d’Europe du 100 m et championne du monde du relais 4x100m,
- Le docteur Jean-David Zeitoun, hépato-gastro-entérologue et docteur en épidémiologie clinique, il est aussi l’auteur de La Grande extension, histoire de la santé humaine,
- Christelle Le Hir, Présidente de La Vie Claire et coprésidente de la Maison de la Bio, présidente du Synadis Bio.
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